Jean-Christophe Castelin

Cours de cuisine sur mesure suivant le besoin de l’élève. Théorie et pratique , méthode d’hygiène HACCP et de logistique .
L’avantage d’un cours de cuisine c’est que rien n’ est figé, on peut pratiquer, discuter dans une ambiance et méthode moins scolaire.
Le but est d’apprendre et échanger , il est possible de structurer les séances en plusieurs parties, et faire une synthèse à la fin .
Les cours peuvent se faire en ligne ou a domicile suivant la demande, le sujet mais surtout pour une meilleure efficacité.
La pratique reste de la pratique, il faut s’exercer . En revanche la théorie est plus scolaire et moins amusante mais utile pour comprendre ce qu’il se passe dans nos casseroles !