Eric Tydgadt

Cuisinier, restaurateur et gestionnaire en France et à l'étranger depuis longtemps, formateur cuisine, hygiène et gestion depuis quelques années je vous propose un accompagnement personnalisé en :
-La Cuisine de base
-Cuisson des viandes et des poissons
-Les découpes viandes et poissons
-La cuisine sous vide et basse température
-Gestion des stocks
-Optimisation des marges et ratios

et bien d'autres sujets qui s'adapterons à vos besoins.

Ces formations se font en visio, vous dans votre cuisine et moi dans la mienne.
Après un entretien préalable qui définira vos attentes et la manière d'y répondre je vous amènerai en douceur vers les connaissances recherchées!
Formations données en français ou en anglais